当前位置：中国广告人网站>创意策划>促销策划>详细内容 长沙超市　“超”在哪里——长沙超市火爆现象探析 作者：佚名 时间：2003-4-17 字体：[大] [中] [小]

如果想买针头线脑，请去超市；如果想买彩电冰箱，请去超市；如果……
　　周末，在长沙各大超市你可以看到，购物的人群摩肩接踵，久违的排队购物的景象再次出现在各个结账出口。
　　发展“超”快
　　长沙超市蛋糕到底有多大？从1996年开始，仅5年时间，长沙的超市就已经由原来的16家扩充到了300多家，连锁业态遍布大街小巷，几乎每个以居委会为行政单位的居民小区中都有多家或大或小超市，人流密集的城市商业地段更是少不了超市的一席之地，这其中既有如平和堂、家润多、新一佳等超大卖场，又有如旺和、千惠等小型兵团。尽管如此，长沙超市还远没有停下扩张的步伐，国际超市业三甲美国沃尔玛、法国家乐福和德国麦德隆
都不约而同相中了长沙，三巨头同时进驻，在全国城市中尚属首例。2001年湖南（香港）投资贸易洽谈会上，长沙超市引资排名第二。
　　长沙超市不仅数量大，而且规格高。
　　1998年，自中日合资的平和堂率先将大型现代超市带到长沙，长沙商界就开始了超市规模大战。平和堂开业之初卖场营业面积就达6000平方米；通程则干脆把西城百货大楼上下三层全部改成了超市；家润多大气磅礴地在人民路弄了个22000平方米的超市“旗舰”，其连锁超市千禧店、车站店，规模也不小于1万平方米。胡子敬坦言，友阿不会考虑5000平方米以下的超市。民营的家里福也不甘人后，其卖场面积也超过11000平方米。
　　超市业态的迅速发展极大地方便了市民购物。长沙市民对超市的青睐，更刺激了超市业态的膨胀，使长沙赢得了“超市博物馆”的美誉。
　　管理“超”强
　　笔者在家润多超市随机采访了张大妈，张大妈告诉记者，她之所以常逛超市，是因为“买东西便宜，质量信得过，还挺方便，再说环境也十分舒适。”
　　长沙多采用国际零售业最先进的管理模式，真正实现了购销分离，采购上尽量与供销商直接联系，大大降低了成本。据了解，在家润多首期招商中，就有60％—70％是直接与供货商签约。平和堂的新鲜蔬菜则多来自长沙城郊的陈家渡无公害蔬菜基地。
　　在经营管理上，长沙的各大超市都引进了先进的计算机管理系统，大大节省了人力资源，也降低了人为损耗的成本。有实力的大型超市还建立起了各自的物流配送中心和仓储中心，统一调配资源。
　　货便宜了，质量会不会打折？放心，长沙超市商品都是实打实的好货。在平和堂超市，记者了解到，为保持食品的鲜度，该店的菜蔬一律不过夜。
　　服务“超”优
　　常常听到市民抱怨，到商店里购物不自在，服务员不热情窝火，太热情也恼火。而在长沙的超市里，却很难听到这样的怨言。长沙超市提倡的是“无打扰购物”。
　　“无打扰购物”，就是让顾客在完全没有干扰的环境里轻松自在地购物，服务员则更多为顾客提供咨询服务。不干扰不等于零服务，平和堂的员工上岗前都要经过严格的培训，就连一个最普通的收银员也必须经过长达两年培训才能进入卖场。家润多的员工笑言，上岗前的培训比上战场前的特训还让他们如履薄冰。
　　不仅在服务上，在超市硬件的建设上，各大超市也煞费苦心。家润多超市朝阳店共投资8300万元，其中仅消防设施和空调就花去2000多万。商场布局、商品排列、卖场高度、走道、采光乃至货架高度、盆景放置都经过严格的论证，完全根据人体感觉科学设计，充满了人情味。倘若选购累了，不要紧，长沙的各大超市内都有供顾客休憩的茶寮、吧室。不仅如此，各大超市还引进了先进的电子存包系统，到超市购物更方便了。目前，长沙超市也开始渐成特色，有“买食品到平和堂，买家电到西诚”的说法。
　　超市“火”了长沙，凭着“三超”，长沙的超市已越来越深入到人民群众的心中，成为长沙人生活中不可或缺的一部分。据悉，到2001年7月，平和堂超市完成销售额4500万元，占总额的16％；家润多每月净利保持在3个百分点，每月业绩增长保持在20％。